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怎么,这老头也是来收泔水的?
不对,她为什么说也是?
不成想这老头气急败坏指着那泔水骂道:“你这女娃子!说哪个是泔水?”
云意略微尴尬的瞄到那两个碗,手指刚要指过去,那老头两步便过来,一副“你敢再说?”的样子。可她在看旁边的酒楼倒的泔水就是这样的,甚至比这还好着呢…
难道这就是阆风食堂的饭?怪不得老头气成这样……
可她不能怂,她是恶毒女配呀,就得不识好歹,没有礼貌!此番应对不是加分就是扣分,再不说话系统就要判定她认错了!她一把将毛团子提起来,拎到碗旁边,然后一动不动的毛团子竟然把头扭到了另一边。
“狗都不吃。”云意淡淡道。
老道士花白胡子都气抖了:“不知好歹!……泔水,哼,有本事日后你自己去做,再想吃一口现成的可不能了!”
这话若是对入门弟子来说可是大大的责难了。
方才系统顺便给她科普过,修道界刚入门弟子大多灵力稀薄,在未能修炼成辟谷之术前,不吃饭就得像凡人一样活活饿死。
可做饭是一件烟火气极重的事,修道又讲究不食人间烟火方能脱离凡俗羽化而登仙,做饭会大大损害修为,所以入门弟子也做不得饭,在修炼好以前只能来饭堂充饥。
但云意不一样,她压根没有修为,何来损耗之说啊,这玩意也不兴是负数。
所以让她自己做,还有这好事?
虽说在树上那些年也只是看别人做看别人吃,背下菜谱也只是烹饪届的王语嫣,但怎么做出来的也比泔水强。
云意并不受他威胁,把抹布往桌上一放,从容不迫进了后厨,看了一下虽然未有什么珍稀食材,家常的倒还算齐全。
米面油鸡鸭鱼,各色青菜调料,后院还有棵香椿树,才冒了红芽叶,一种奇特的浓烈又清新的香气,似乎都能闻到了。
旁边的笸箩里,还有不少新鲜的面条。
她凑近嗅了一下,是久违的麦子质朴的香气,对于一个饿人,比多少花里胡哨的东西都来得更诱人。
突然记起曾经那间酒楼,卖的最多的某样,便是鸡丝凉面。
这面也并不难,味道却极是浓厚,便做了它来!
生火烧水,将旁边篮子里的肥鸡切下一块胸肉来,捡两粒八角花椒两片姜一同放在锅里,拿过罐子倒一撮盐,将鸡肉煮上。
这时拿个小钵,放上蒜瓣细盐捣成蒜蓉,再用一块细纱布,使劲挤出姜汁倒在蒜蓉里。
做好了去看了看鸡肉,已经全白了,用筷子扎透看看,里头也熟了,云意便把鸡肉捞了出来,拆成鸡丝。
这鸡肉煮的还不错,不柴也不生,一边拆鸡肉的鲜香更飘了出来,忍不住尝了一口,又香又弹软。
鸡丝拆好放在盘里锅里换上清水,煮到冒泡了把面放进去。便要继续拌酱汁。
用勺子在旁边的瓷罐里舀出又稠又香的芝麻酱来,再向里头倒上酱油米醋,加一点糖和花椒油。
再取个锅子里头倒一点菜籽油,然后将葱姜蒜炒到香味出来颜色仍青亮时,倒在辣椒面里,重重浓烈香气一下子迸了出来,略搅匀再倒进方才的酱中,味道更加醇厚,又香又爽,口水都要掉下来的嘞。
嗯,这就是传说中拌皮带都好吃吧。
不过还不用吃皮带的,这时候面也好了。不过面热的时候太黏,过冷水又太湿滑没口感,好在这小厨房通风好的很,云意把面放在门进出的桌子上。
等的时候云意可还惦记着方才的香椿,便出到香椿树下踩着石头将嫩叶摘了一大捧,放在井边的木盆里洗净端回厨房。
锅洗干净倒清水,把椿芽浅焯一下,过掉微微涩味捞出来切成小手指宽的小短段,将四个鸡蛋打在白瓷大碗里,与椿芽搅匀,清油下锅,微热倒进鸡蛋去,黄澄澄的蛋一溜进去便松软的浮起来,椿芽一遇油香气也更加放肆起来,用勺子将蛋搅散,再翻炒几下蛋和椿芽便全熟了,蛋的温厚和椿芽扑鼻的清香也全融合起来,这实在是春日里最最应景的小菜。
这时候面也凉了,云意将面端过来,用筷子翻翻松,把鸡丝放在面上,再把方才调好的酱汁倒上去,浓浓得化在白又劲道的面上。
虽今日做的两样都简单,香的却很不简单!
不过面实在有些多了,拌匀后只好分出一半去,将面和椿芽炒蛋放在托盘里,出来时见到那老道士背着她坐着,气得使劲儿摇着扇子,只是方才话说出去了,也不好再发作。